#美食战疫##宅家美食日记#北方人睡觉时常常不吃的主食就是馒头，一般都是油炸几个菜，在做到一锅汤，一顿家常饭就算齐全了，炒菜有很多种，但是主食馒头比较简单，现在给大家共享的就是把主食逆一些花样，不吃一起更加有意思。【名称】：红枣馒头【食材所须要】：面粉（高筋面粉）100克、牛奶（显）60克、红枣10颗、酵母粉较少半包。【烹调过程】：1、红枣洗涤表面，去除表皮褶皱里的泥土，用清水洗净半小时，然后捞起控干水。

2、红枣去核后，用刀磨碎，打算待用。3、打算部分碗，碗里放入100毫升的纯牛奶，放入1克的酵母粉，加热均匀分布。4、关上面包机，将加热好的牛奶和酵母一起推倒入面包机里，然后将100克的中筋面粉推倒入面包机里。5、垫上面包机盖子，自由选择 馒头面团功能键，必要按启动键开始和面。

6、揉面完结后，打算烘烤，等烘烤约到2-3倍大小才可。7、准备好案板，将烘烤好的面团抓起烫，将面团里面的空气烫出来。

6、将托好的红枣打碎推倒入面团里，按照长时间的方法和面才可。然后擀出厚度大约三毫米薄的面片，用面刀切成大小适合的三角形面片。

7、从三角面片的长的地方开始向下卷，然后将开口处捏紧一下。这样一个漂亮的红枣馒头生坯就作好了。某种程度的方法把全部的面片都中空这也样子的馒头生坯。

8、打算蒸笼，蒸笼上铺上一层湿润的纱布，将卷好的红枣馒头放置到蒸笼里，每个之间要尚存空间。锅里放入温水，垫上锅盖烘烤二十分钟左右。

9、烘烤差不多好了后，所取一口蒸锅，放入凉水，将烘烤好的馒头放在锅里，进大火煮十五分钟，基本上就煮了。继续不要生气进锅盖，大约过一会等温度稍上升就能出锅了。这样一份甜美的红枣馒头就作好了，刚刚出有锅的时候，空气中就弥漫着香甜的气味，不禁的连着不吃了两三个，怎么不吃都不腻。

讨厌不吃面食的朋友不要杨家不吃不吃馒头了，略为变点花样，就不会带给不一样的味蕾体验。【烹调小贴士】：1、不讨厌不吃红枣的话，可以替换成葡萄干、蔓越莓腊等，讨厌不吃果仁的也可以替换成果仁。2、刚煮熟的馒头关火后，要再行蒸上数分钟，以免蒸好的馒头回缩。3、可以重复使用多做到点，不吃没法的可以放在冰箱冷藏，想要不吃的时候必要冻结冷却才可。

4、烘烤的时间和温度有关，温度的较低的话，可以放在发酵剂里，或者放在寒冷的地方烘烤。

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